Ingrédients :
• 1,5 kg d’ailes de poulet «YESH»
• 0,5 L de bouillon de volaille fait avec 1 Kubiot saveur poulet et 50 cl d’eau
• 4 cuillères à soupe de miel «Mémé Hélène»
• 20 g de gingembre fraîchement haché ou 1 c à café de gingembre moulu
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 demi-citron
• 2 cuillères à soupe de sauce soja noire
• piment moulu ou paprika doux (pour ceux qui n’aiment pas trop relevé)
• sésame pour décorer
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 40 min
Mettez les ailes de poulet dans une cocotte et versez la moitié du bouillon.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
Râpez le zeste du citron. Mélangez le zeste râpé avec le jus du citron, le gingembre, l’ail, la sauce soja, le miel et un peu de piment.
Versez le mélange sur les ailes de poulet. Laissez réduire à feu doux jusqu’à évaporation du liquide. Si nécessaire, mouillez avec du bouillon de temps en temps. Lorsque les ailes de poulet seront bien enrobées d’un sirop sombre et épais et qu’il reste très peu de jus au fond de la cocotte, ils sont prêts à être dégustés!! Décorez de graines de sésame
Servez avec du riz blanc
