Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 50 min.
Ingrédients pour 1 chou-fleur rôti
• Une belle tête de chou-fleur
• Huile d’olive
• Persil haché
Préparation:
1. Faites préchauffer votre four à 200°C.
2. Coupez le pied du chou-fleur.
3. Enlevez les feuilles et les tiges trop dures mais sans casser le chou-fleur.
4. Mettez-le dans un grand saladier additionné de 4 c à soupe de vinaigre blanc.
Laissez quelques instants. Rincez plusieurs fois à l’eau fraiche
5. Tapotez-le avec un chiffon pour l’essuyer. Posez le sur une feuille de cuisson.
6. Versez de l’huile d’olive sur le haut du chou-fleur. C’est la clé pour un chou-fleur parfaitement rôti.
7. Salez et poivrez.
8. Avec vos mains, répartissez bien l’huile d’olive et le sel sur toute la surface du chou-fleur.
9. Mettez le chou-fleur dans un plat allant au four avec le papier de cuisson
Recouvrez totalement d’un nouveau papier de cuisson. Veuillez à ne laisser aucune partie découverte
10. Faites cuire le chou-fleur pendant 40 à 50 min en fonction de sa grosseur.
11. Vérifiez sa cuisson avec un couteau. Si le couteau s’enfonce facilement, c’est que c’est bon.
Vous allez épater tous vos ami(e)s !
