Ingrédients pour 6 personnes:
• Un poulet «Kol-Tov» découpé en morceaux
ou 4 blancs de poulet
• 1 cuillère à soupe de farine ou de fécule de pomme de terre
• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol Mémé Hélène
• 1 branchette de thym
• 1 bon verre de vin blanc sec. (15 à 20 cl)
• 2 carottes
• 1 oignon
• 3 échalotes
• 1 boite de champignons «Mémé Hélène» 800g
Temps de Préparation: 15 min Temps de Cuisson: 40 min
Mettez à revenir les morceaux de poulet à feu vif dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, avec 3 c à soupe d’huile.
Quand les morceaux sont colorés, versez la farine, laissez cuire quelques minutes puis mouillez avec le vin blanc.
Ajoutez les carottes et l’oignon, épluchés et découpés en rondelles et le thym.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 minutes.
Servez bien chaud avec des pâtes fraîches (tagliatelles), des pommes de terre vapeur ou du riz pilaf.
Variante : On peut flamber au Cognac avant l’ajout du vin.
