Comment confectionner une crème pâtissière en un rien de temps avec ma poudre à froid !

Pour 380 gr de crème pâtissière obtenue:

• 100g de Mixte pour 0,250 litre d’eau tiède + 20g (2 cl) d’huile de tournesol ou de margarine fondue (environ).
• Mélangez la poudre à l’eau tiède, en l’incorporant au fur et à mesure sans faire de grumeau au batteur en vitesse lente N°1.
• Dès que le mixte a pris et qu’il devient jaune, battez un peu plus vite afin homogénéiser le tout en crème.
• Ajoutez votre matière grasse (huile ou margarine fondue) et fouettez le tout afin d’incorporer toute la matière grasse dans la crème qui ainsi deviendra lisse et bien homogène.

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