• 150g de sucre semoule
• 1 verre d’huile tournesol
• 400g de farine de pois chiche
• 250 g de farine Mémé Hélène
• 2 sachets de sucre vanillé
• de la cannelle pour saupoudrer les biscuits

Dans un bol, mélangez 250 g de farine avec 400 g de farine de pois chiches. Ajoutez 150 g de sucre semoule et deux sachets de sucre vanillé.

Versez 20 cl d’huile de tournesol Mémé Hélène et remuez bien. Vous allez obtenir une pâte très tendre,molle et assez grasse mais qui ne colle pas aux doigts

Formez un gros saucisson (une grosse buche) Découpez en 4 morceaux égaux

Préchauffer le four à th 200°C

• Pour les Montécao classique (la petite montagne)
  Former des petites boules de la taille d’une clémentine et venez pincer un bout de pate et tournez doucement plusieurs fois
  Saupoudrez de cannelle.
  Déposez les boules sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes (pas plus même si vous avez l’impression qu’ils ne sont pas assez cuits !).

 Ils seront fondants à souhait pour faire fondre tout vos invités !