Temps de préparation: 15min

Temps de cuisson: 25min

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pavés de saumon

1 c à c d’huile d’olive

2 gousses d’ail

1 branche fraîche de thym ou de romarin

2 c à s de crème de cassis (ou de liqueur de cassis)

3 c à s d’eau

1 paquet de pommes de terre

200 g de girolles

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Puis mettez à revenir les pavés de saumon. Faites cuire 5 min de chaque coté.

Dans une autre poêle, faites rissoler les pommes de terre dans 2 c à s d’huile puis ajoutez les girolles. Laissez cuire 5 min.

Dans une autre poêle, mettez l’ail ainsi que le romarin. Faites cuire quelques min, en faisant attention à ce que l’ail ne brûle pas.

Ajoutez la crème de cassis et l’eau et remuez avec une cuillère en bois.

Faites frémir un moment.

Pendant que la sauce chauffe, disposez les pavés sur un plat de service.

Salez et poivrez. Recouvrez avec la sauce encore chaude et servez de suite !