Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :  65 min

Ingrédients pour un beau gâteau :

• 3 œufs
• 125 g d’un mélange de sucre blanc et sucre vergeoise
• 125 g de beurre
• 200 g de farine à gâteau «Mémé Hélène»
• 1 sachet de levure chimique
• 3 bananes  

Préparation:

Dans un saladier, mettez le sucre avec le beurre fondu et une pincée de sel, puis les œufs, battez un bon moment jusqu’à ce que cela blanchisse puis ajoutez la farine tamisée additionnée de la levure chimique,très  progressivement, tout en battant

Laissez la pâte se reposer et entre-temps, préparez vos bananes : coupez-les en tranches d’un centimètre et demi puis coupez-les en quatre et saupoudrez-les légèrement avec un peu de vergeoise

Reprenez la pâte et battez-la de nouveau pour qu’elle reprenne sa belle consistance puis versez les bananes et remuez avec une cuillère ou une spatule pour que les morceaux adhérent parfaitement.

Préchauffez votre four th 6 (180°C)

Farinez un moule de 24 cm et versez la préparation faites cuire 20 min puis laissez cuire 45 min à th 4 (120°C)

Laissez refroidir.  Se déguste le lendemain.  Le Gabrielou est un gâteau qui n’a pas d’égal. Il est un peu “cake” et un peu “far” breton. En fait, il ressemble à personne. Un petit régal ce Gabrielou …..