Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients pour un beau clafoutis qui va se manger tout seul sans forcer ! :

• 1 kg de cerises
• 6 œufs
• 125 g de farine «Mémé Hélène»
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre (+ 25 g pour le plat)
• 30 cl de lait «Halavie»

Lavez vos cerises. Dénoyautez-les. Déposez-les dans un plat à four largement beurré. Saupoudrez-les de 50 g de sucre.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre. Portez le lait à ébullition.
Dans une terrine, mélangez la farine et le reste de sucre. Incorporez les oeufs l’un après l’autre. Délayez avec le lait chaud en fouettant puis ajoutez le beurre fondu.
Versez cette pâte sur les abricots. Faites cuire 45 min au four et servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.

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