Rafraîchissant et ensoleillé, ce tiramisu printanier égayera votre journée de ses couleurs framboisées…
Ingrédients :
• 200g de framboises surgelées
• 4 œufs
• 2 c. à soupe de sucre
• 50 cl de crème «Mémé Hélène»
• 1 paquet de 200 g de boudoirs «Bonomi»
Préparation :
Faites décongeler 1 h avant les framboises surgelées dans une passoire en récupérant le jus dans une coupe. Diluez ce jus dans un peu d’eau.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et montez les blancs en neige dans un récipient différent. Mélangez en veillant à ne pas casser les blancs. Mettez de côté.
Dans un bol, montez la crème «Mémé Hélène» parve en chantilly.
Trempez rapidement les boudoirs un à un dans le jus des framboises.Brisez-les en 2. Faites une première couche dans le fond d’une coupelle transparente, ajoutez une couche de crème. Répétez la même opération boudoirs et crème. Garnissez tout le haut avec la crème chantilly. Mettez au frais pendant 3 h. Mixez les framboises pour faire un coulis et versez-le sur le haut du tiramisu.
Décorez de quelques framboises entières.
Il ne reste plus qu’à déguster…
