C’est la reine de tous les foyers ! Facile à préparer et si savoureuse, elle met tout le monde d’accord sur le menu du soir ! Et fais la joie des petits pour le repas de midi !
Savez-vous pourquoi la purée de Mémé Hélène est si onctueuse ? Le secret vient de ses flocons de pomme de terre. Fabriqués selon une recette originale et inimitable, ils fondent généreusement dans l’eau frémissante ou le bon lait tout chaud sans faire de grumeaux et permettent d’obtenir une texture légère et onctueuse, délicatement dorée dès le premier tour de cuillère.
En version Parvé, elle est pour toute la famille l’accompagnement idéal de toutes les viandes grillées ou rôties ou bien des bons ragoûts d’hiver.
En version Halavi préparée avec du beurre et du lait (moitié eau-moitié lait), elle se mariera parfaitement aux poissons grillés ou frits et sera terriblement gourmande mélangée au thon Hadar ou Kol Tov.
Improvisez en un tour de main un hachis parmentier goûteux en alternant simplement couche de purée et couche de viande hachée.
