Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
• 250g de farine «Mémé Hélène»
• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 demi-verre d’eau
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 4 tomates
• 1 boite de thon «Kol Tov»
• 1 oignon • 1 jaune d’œuf
• sel, poivre
• 1 c à soupe d’huile d’olive «Mémé Hélène»
Préparation :
Préparez la pâte en mélangeant dans un saladier la farine, le sel et l’huile. Vous devez obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au moins 30 minutes. Préparez la frita : coupez les poivrons en lamelles et les tomates en cubes. Émincez l’oignon. Puis, faites-le revenir à feux doux dans de l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons ainsi que les tomates. Laissez mijoter au moins 30 min. Il faut que la préparation soit onctueuse.
Salez, poivrez. Ajoutez la boite de thon, remuez, c’est prêt ! Aplatissez la pâte avec un rouleau. Découpez avec un emporte-pièce des ronds. Mettez de la frita au milieu de la pâte et rabattez l’autre moitié par dessus.
Collez avec le blanc d’œuf la pâte. Avec un pinceau, badigeonnez la pâte du jaune d’œuf battu. Enfournez 20 min à 180°C.
Servez en apéritif.
