Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
• 300g de spaghetti
• 4 œufs
• 1 barquette de dinde fumée «Kol-Tov»
• 3 brins de persil frisé
• 1 c à café de curcuma
• Sel, poivre, branche de romarin ou estragon
• Huile d’olive «Mémé Hélène»
Préparation : Faites cuire vos spaghetti al denté. Coupez les tranches de charcuterie en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Rincez et ciselez le persil et le romarin. Coupez l’ail et ajoutez-les à la poêle. Faites bien dorer.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez le curcuma et les spaghettis. mélangez bien. Ajoutez les cubes de charcuterie. Mélangez.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle adhésive, à feu moyen et versez-y les spaghettis. Aplatissez un peu la préparation. Laissez cuire 5 minutes. Retournez la préparation dans la poêle en vous aidant d’une assiette. Laissez cuire encore 5 minutes. Le «gâteau» doit être légèrement doré. Servez immédiatement en y découpant des parts. Décorez de branches de romarin.
