Ingrédients (pour 6 personnes) :
• 1 pâte sablée «Mémé Hélène»
• 150 g de crème de marrons «Mémé Hélène»
• 6 belles poires assez fondantes
• 2 gousses de vanille (à défaut 1 sachet de sucre vanillé)
• 40 g de margarine
• un paquet d’amandes effilées
• 3 barres de chocolat blanc
Préparation :
Étalez la pâte dans un moule. Faites cuire à blanc 15 min Th. 210°C.
Épluchez les poires, découpez-les en quartiers et faites-les sauter avec la margarine, dans une poêle 5 min. Ajoutez la crème de marrons, les gousses de vanille et laissez mijoter 10 min à feu très doux. Ajoutez une cuillère d’eau si besoin est
Garnissez la tarte de cette crème aux poires tièdes.
Décorez avec des amandes effilées et de copeaux de chocolat blanc. Dégustez à température ambiante !
