Une belle tarte gourmande avec les fruits que l’on trouve partout, pour faire le plein de vitamines, armes redoutables contre le froid qui arrive ! Un délice à partager à l’heure du goûter (ou du café !)
Ingrédients pour 4/6 Gourmands :
• 1 rouleau de pâte brisée «Mémé Hélène»
• 3 petites poires
• 2 petites pommes
• 3 pots de 100 g de compote pomme/poire
• 50 g de margarine
• 50 g de sucre cristallisé
Cuisson : 30 min
Préparation : 15 min
Préparation :
Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C). Déroulez la pâte brisée sur sa feuille de cuisson. Si vous voulez faire de petites tartes individuelles, découpez des ronds à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Pour une tarte entière, gardez votre pâte brisée entière. Foncez-en un moule à tarte ou de petits moules individuels. Piquez le (ou les) fond (s) à la fourchette. Recouvrez-le (s) d’une feuille de papier sulfurisé.
Éparpillez dessus une poignée de légumes secs. Faites cuire 10 min puis retirez la feuille de papier et les légumes secs.
Entre-temps, coupez les poires et les pommes en deux. Éliminez le cœur puis épluchez chaque moitié avant de les émincer finement.
Étalez la compote pommes-poires dans le fond de pâte précuit. Disposez les poires et les pommes. Parsemez de margarine coupée en parcelles. Saupoudrez de sucre cristallisé.
Remettez au four sur th. 6 (180 °C). Laissez cuire 10 min (20 min si vous ne rajoutez pas les amandes).
Facultatif : Ouvrez votre four et parsemez la (les) tarte (s) d’amandes effilées.
Laissez cuire encore 10 min. Démoulez et servez tiède ou froid selon les goûts.
