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Mettez le plat 8 à 10 min au four. Servez aussitôt.
Ingrédients :
- – 700 g de filet de Saumon
- – 500 g de petites pommes de terre nouvelles
- – 2 courgettes
- – 10 cl d’huile d’olive
- – 1 cuil. à soupe rase de Ras el hanout
- – 1 cuil. à café de cumin
- – sel, poivre du moulin
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.Lavez et coupez les courgettes en gros cubes. Faites sauter les cubes de courgette 2 min dans une grande poêle dans les 2/3 de l’huile d’olive.
Ajoutez les pommes de terre, le cumin, le Ras el hanout, du sel et du poivre, laissez cuire 3 min sur feu vif en remuant puis couvrez d’eau à hauteur. Laissez cuire 15 min sur feu moyen. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Découpez le filet de saumon en cubes de 2 cm environ. Une fois les légumes cuits, répartissez-les dans le fond d’un plat large allant au four. Déposez les morceaux de saumon sur les légumes, arrosez-les avec le reste de l’huile d’olive, salez, poivrez.
Mettez le plat 8 à 10 min au four. Servez aussitôt.
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