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Concoctée avec amour et plaisir par Mémé Hélène, la « slata méchouia » est une explosion de saveurs, un rayon de soleil dans votre maison, à partager sans modération!
Voici un plat typique des juifs séfarades (d’origine italienne) qui gagne à être connu. Idéale pendant la saison fraîche, cette soupe de tomates à la semoule fait des ravages aussi bien chez les grands que chez les petits. Une recette unique et difficile à trouver que Mémé Hélène dévoile ici rien que pour vous ! Testez-la sans tarder et dites-nous ce que vous en pensez ! Un repas simple, facile à faire et hyper protéiné (blé et l’œuf). On l’appelle aussi la soupe à maman, pourquoi peut etre parce qu’il existe une soupe à Papa (voir calendrier 2013) nommée Assida de Monastir. Toujours la semoule fine en premier ingrédients mais le carvi et les anchois pour la parfumée
Plat consistant et riche en protéines, le markoude est idéal pour les repas de Souccot alors que l’automne s’installe et que les températures se font moins clémentes ! Il sera votre meilleur atout pour réchauffer toute l’assemblée en toute facilité !
Encore une recette phare de nos bons biscuits TRADITION ! Craquez pour ces kakes à partager autour d’une belle table accompagnés de la célèbre citronade “Mémé Hélène” !
Pour se surpasser sans cesse et toujours aller de l’avant, nous consommons à Rosh Hachana la tête de poisson. Porte bonheur et source “d’intelligence”, le poisson fait partie des mets incontournables de Rosh Hachana. Voici donc une recette digne d’un grand repas de fête !
