Ingrédients pour 6 personnes :
• 15 bâtonnets de surimi 
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 grosses carottes
• 1 petite boîte de champignons émincés
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 5 œufs
• 75 g de gruyère râpé
• sel, poivre
• persil
Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 35min
Préchauffez votre four à 200°C.
Beurrez et farinez un moule à cake long s’il n’est pas en silicone.
Tapissez votre moule de bâtonnets surimi coupé en deux. Râpez les carottes.
Cassez les œufs et fouettez-les en omelette, en ajoutant peu à peu la farine, la levure puis les carottes, les champignons et la crème fraiche. Puis le gruyère râpé, salez et poivrez et aromatisez avec du persil.
Versez le tout sur les bâtonnets de surimi.
Faites cuire 35min (thermostat 7). Démoulez sur une grille 5 min après la sortie du four.
Se déguste tiède.
