Ingrédients :

• 1 steak par personne
• 2 c. à café de grains de poivre vert
• 2 c. à soupe de cognac
• 200 ml de crème fraîche PARVE «SOJAMI à cuisiner»
• 50 g de margarine
• sel poivre

Mettez la margarine dans une poêle

et faites-la chauffer.

Disposez les steaks, salez et poivrez. Faites-les saisir comme vous les aimez.

Retirez-les de la poêle, réservez-les dans un plat de service. Écrasez les grains de poivre. Mettez le cognac dans la poêle (en dehors du feu), le poivre écrasé et la crème parve « La Sojami ».

Remettez sur le feu et mélangez. Faites réduire la sauce 2 min. Remettez les steaks et terminez la cuisson.

Servez immédiatement accompagné de frites « Emeth » ou de pommes de terre cuites au four.