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Concoctée avec amour et plaisir par Mémé Hélène, la « slata méchouia » est une explosion de saveurs, un rayon de soleil dans votre maison, à partager sans modération!
Son nom évoque toutes les saveurs de la Méditerranée : un bout de ciel bleu, la magie des vacances et des belles plages ensoleillées… Avec elle, c’est l’été toute l’année… C’est salsa, bamba, fiesta assurées !!!
Concoctée avec amour et plaisir par Mémé Hélène, la « slata méchouia » est une explosion de saveurs, un rayon de soleil dans votre maison, à partager sans modération!
Son nom évoque toutes les saveurs de la Méditerranée : un bout de ciel bleu, la magie des vacances et des belles plages ensoleillées… Avec elle, c’est l’été toute l’année… C’est salsa, bamba, fiesta assurées !!!Cuisinée selon une recette traditionnelle dans laquelle chaque sorte de légumes est revenu individuellement dans l’huile avant de laisser mijoter l’ensemble longuement. Cette cuisson « sur mesure » saisit mieux les arômes de chacun des légumes. C’est pourquoi “Mémé Hélène” a imposé cette coutume pour que sa recette ne puisse jamais être imitée.
Toutes les occasions sont bonnes pour la servir. Servie froide ou chaude, elle se marie parfaitement avec toutes les viandes. Un petite cuillère dans un sandwich est le tour est joué : on a un sandwich qui sent bon l’été. Elle peut également s’intégrer à n’importe quel fourrage (petits pâtés faits de pâte sablée ou friands feuilletés). Par exemple, sur une pâte feuilletée, mélangée avec du thon, quelques câpres, des olives et des anchois, elle fera une merveilleuse tarte qu’on nomme « caponata » en Sicile.
Concoctée avec amour et plaisir par Mémé Hélène, la « slata méchouia » est une explosion de saveurs, un rayon de soleil dans votre maison, à partager sans modération.
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