Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 pavés de saumon 150 g chacun)
• 4 cuillères à café d’ huile d’olive pour le poisson et 2 pour la caramélisation des oignons
• 2 cuillères à café (bien remplies) de fenouil en poudre
• 2 cuillères à café (aussi très pleines) de curry en poudre
• 4 grosses cuillères à soupe de miel «Mémé Hélène»
• 2 c à soupe d’huile
• 2 oignons moyens
• sel et poivre
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les oignons et caramélisez-les en remuant régulièrement.
Dans un plat à l’aide de papier d’aluminium, formez 4 papillotes.
Posez à l’intérieur de chacune un pavé de saumon. Ajoutez pour chaque papillote, une demi-cuillère à café de curry, 1 c à café d’huile d’olive, un quart des oignons, 1 cuillère à café de fenouil, une cuillère à soupe de miel et un peu d’eau (1 c à café) . Salez et poivrez à votre goût.
Fermez les papillotes et enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant environ 20 min (cela dépend surtout de votre four).
