Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 6 pommes de terre
• 1 oignon rouge
• 4 brins de ciboulette
• 4 c à s de mayonnaise au citron «Mémé Hélène»
• Sel et poivre

Préparation:
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 25 à 35 min.(selon la qualité).
Passez-les à l’eau froide. Épluchez-les.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.
Epluchez et émincez l’oignon, mélangez-le aux pommes de terre.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise «Mémé Hélène» avec la ciboulette ciselée, salez et poivrez. Versez la mayonnaise dans la salade de pommes de terre et remuez délicatememnt.
Servez cette salade tiède ou froide.

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