Temps de préparation: 20min

Temps de cuisson: 45min

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

1 kg de viande hachée « Kol-Tov »

3 œufs durs

2 œufs

1 pincée de cumin

1 pincée de paprika

4 c à s de chapelure ou pour pessah de la farine de matza ou de la matza ronde pilée

2 c à café d’ail en poudre

1 poignée de persil ciselé

sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre, le persil finement haché, la chapelure, le cumin et les 2 œufs. Mélangez de manière à bien amalgamer tous les ingrédients ensemble.

Sur une grande feuille de papier aluminium légèrement huilée, étalez la moitié de la farce de façon à laisser une rigole au centre. Dans cette rigole déposez les 3 oeufs durs écalés les uns à coté des autres.

Mettez la seconde partie de la farce sur le dessus et façonnez bien l’ensemble afin de former un beau pain.

­Parsemez d’un peu de chapelure et refermez la feuille pour bien envelopper le pain de viande. Faites cuire à 190°C pendant 45 min voir 1 h selon votre four.

Sortez le plat du four.

Servez avec une salade verte, des frites et une sauce tomate aromatisée!