Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour une douzaines d’ «oreilles»:
• 300g de farine «Mémé Hélène»
• 2 œufs
• 100g de margarine
• 75g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Garniture tunisienne:
• 200g d’amandes et de noix concassées fins
• 8 cuillères à soupe de confiture de fraises «Mémé Hélène»

Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte bien homogène et laissez-la reposer au frigidaire pendant au moins 1 heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant la confiture de fraises, les amandes et les noix concassées. Mettez cette préparation dans une casserole, ajoutez un peu d’eau, un peu de rhum si cela vous chante ! et faites chauffer. Au bout de quelques minutes c’est prêt. Laissez refroidir

Étalez la pâte et découpez des ronds avec un emporte pièce de 10-12 centimètre environ (un verre standard fera l’affaire)

Déposez au centre un petit tas de la farce. Badigeonnez les bords de blanc d’œuf pour mieux les souder et refermez en formant un petit triangle comme sur la photo.

Faites cuire au four, sur une tôle de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, thermostat 180° pendant 15min en surveillant.

Sinon vous pouvez aussi farcir avec la crème à tartiner “Chokolla”  dans laquelle vous aurez mis des noix et faites chauffer 2 min à feu doux.