Voici un de mes plats chinois préférés ! La recette est d’une simplicité enfantine. Vos petits chefs étoilés se feront un plaisir de vous préparer eux-même ce repas complet et tellement bon. Tout le monde l’adore et en redemande. Prévoyez donc d’en faire en grande quantité car croyez-en mon expérience, il n’y en a jamais assez !!!
Ingrédients pour 6 personnes :
• 4 escalopes de poulet «Yesh»
• 2 gros oignons
• 4 c. à soupe de sauce soja sucrée «Mémé Hélène»
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de 1kg de légumes à la chinoise «Mémé Hélène»
• 1 paquet de nouille “Eazy Cook” 750 g.
Préparation :
Découpez les escalopes en lamelles. Préparez la marinade avec le soja, le sel et laissez-y tremper les escalope au moins 1 heure (cette étape permet d’obtenir une escalope plus goûteuse mais n’est pas obligatoire).
Faites revenir les oignons finement découpés dans un wok légèrement huilé, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides voire un peu plus. Ajoutez-y la marinade de poulet, les légumes encore surgelés et un fond d’eau. Faites cuire une vingtaine de minutes. Laissez mijoter à feu très doux pour que le jus s’évapore un peu.
Pendant ce temps, faites bouillir une marmite d’eau salée et plongez-y les nouilles pendant 3 à 4 min. Sortez-les et égouttez-les. Quand la cuisson du poulet est terminée, versez les nouilles. Remuez bien pour que tout s’imprègne de la sauce.
C’est prêt, et c’est tellement bon que ça se passe d’accompagnement et de commentaires.
