Maquereaux en papillotes en sauce Tartare cacher Mémé Hélène
Ingrédients pour 6 personnes:
6 maquereaux lavés, vidés
6 carrés de feuilles d’aluminium
3 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe de persil haché
Sel, poivre
1 bocal de Sauce Tartare Mémé Hélène ou un flacon souple
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180° (th6) 15 minutes. Il faut qu’il soit bien chaud lorsqu’on va y mettre les papillotes
Sur chaque feuille de papier d’aluminium, déposez 1 maquereau. Répartissez le persil, le jus de citron, salez et poivrez. Refermez les papillotes, enfournez les pour 20 min.
Servez les poissons dans les papillotes entrouvertes, avec la Sauce Tartare Mémé Hélène, vous allez vous régaler
Astuces d’accompagnement : faites cuire aussi 6 pommes de terres bien lavées et débarrassées de la terre, au four pendant 30 min (elles seront mises avant le poisson) . Dégustez-les avec la Sauce Tartare Mémé Hélène. Sublime !
Pour ceux qui n’aiment pas les maquereaux, vous pouvez changer de poisson. Utilisez pour la peine des merlans ou des petites bonites. Ou des pavés ou filets de saumon
