Pour commencer la saison estivale, Mémé Hélène vous a concocté cette délicieuse recette gorgée de soleil et d’amour!
Pour 5 à 6 personnes :
– 1 pâte feuilletée « Mémé Hélène »
– 1 kg d’oignons
– 1 boîte d’anchois “Mémé Hélène” allongés à l’huile
– 1 boite de tomates concassées ou une boite de sauce à pizza Mutti (selon votre humeur ou envie)
– 50 g d’olives noires dénoyautées Mémé Hélène
– 9 cuillères à soupe d’huile d’olive “Mémé Hélène”
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel, poivre
Préparation :
Laissez décongeler la pâte feuilletée pendant 1 heure à température ambiante.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et détaillez-les en fines lamelles.
Faites chauffer 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une cocotte et mettez-y les oignons à revenir à feu très doux. Saupoudrez de la cuillère de farine et continuez la cuisson, la farine va retenir toute l’eau et ainsi la préparation ne mouillera pas trop la pâte ! Ajoutez une boite de tomates concassées. Les oignons doivent fondre lentement sans roussir. Salez, poivrez au moulin et laissez cuire environ 25 min en remuant de temps en temps à la cuillère en bois.
Déposez la moitié des filets d’anchois sur la pâte et recouvrez-les avec la sauce aux oignons.
Décorez avec l’autre moitié des filets d’anchois et les olives noires en formant des parts.
Mettez à cuire à four moyen (environ 180°) une trentaine de minutes. Servez chaud ou tiède.
