Ingrédients pour 6/8personnes:
• 1.7 kg de bœuf (macreuse ou jarret)
• 4 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 2 carottes
• 2 c à s de sucre
• 1 boites de tomate concassées “Mutti”
• 1/2 bouteille de vin rouge
• 1 litre de bouillon de bœuf (1 litre d’eau additionnée à 3 cuil à soupe de poudre de bouillon de bœuf « Mémé Hélène »
• 3 c à s d’huile de tournesol
• 3 c à s de paprika
• 1 c à s d’origan
• 2 c à s de persil
• 3 c à café de 4 épices
• 1 c à s de sel
• 1 c à s de maïzena
Cuisson : 3 h
Préparation : 15 min
Préparation :
Faites revenir dans 3 cuillerées d’huile la viande de bœuf, les oignons émincés et l’ail pelé et coupé en morceaux puis ajoutez le sucre.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sauf la maïzena et laissez mijoter pendant 3h à feu doux!
Je vous conseille de préparer un dessert afin que le temps vous paraisse moins long. La brioche marbrée par exemple !!!
Avant la fin de cuisson, épaississez un peu la sauce en délayant la maïzena avec un peu d’eau avant de l’incorporer dans la sauce.
Vous pouvez servir ce plat, avec des pommes de terre vapeur, une purée ou encore des frites.
