Le cardon est un légume un peu oublié mais sa saveur qui se rapproche des artichauts, va réveiller vos papilles et vous en redemanderez !
Une version du risotto au saumon fumé pour varier les plaisirs ! Un repas fin et délicatement parfumé !
Un petit bijou de la cuisine italienne revisité à ma façon pour varier les plaisirs et magnifier le saumon! A faire pâlir tous les plus grands noms…A Pessah, c’est une facon de changer de la viande et de l’agneau ! Ainsi on peut se regaler à la fin du repas d’un dessert lacté !!!
Voici un plat typique des juifs séfarades (d’origine italienne) qui gagne à être connu. Idéale pendant la saison fraîche, cette soupe de tomates à la semoule fait des ravages aussi bien chez les grands que chez les petits. Une recette unique et difficile à trouver que Mémé Hélène dévoile ici rien que pour vous ! Testez-la sans tarder et dites-nous ce que vous en pensez ! Un repas simple, facile à faire et hyper protéiné (blé et l’œuf). On l’appelle aussi la soupe à maman, pourquoi peut etre parce qu’il existe une soupe à Papa (voir calendrier 2013) nommée Assida de Monastir. Toujours la semoule fine en premier ingrédients mais le carvi et les anchois pour la parfumée
Encore une invention de notre Mémé Hélène nationale !!! Des “Petits Fumés” pour enfin confectionner des quiche lorraines dignes de ce nom! Bravo Mémé Hélène, même les amateurs des vraies quiches sont bernés!
Du poivron et du couscous… Y’a que nous pour inventer ça ! Mais qu’est ce que c’est bon ! Ça tient au corps et réchauffe les cœurs, tout ce qu’il nous faut pour affronter ce froid qui arrive à grand pas et qu’on n’aime pas mais alors vraiment pas… Soleil d’Israël, c’est toi qu’on aime!!! Une grande pensée à tous ceux qui y sont et qui nous manquent énormément ! Bientôt on arrive, si D. veut !!!
Plat consistant et riche en protéines, le markoude est idéal pour les repas de Souccot alors que l’automne s’installe et que les températures se font moins clémentes ! Il sera votre meilleur atout pour réchauffer toute l’assemblée en toute facilité !
Pour Shavouot (ou pour toutes occasions), voici entrée facile et rapide à faire qui sort de l’ordinaire! Avec les soirées estivales qui s’annoncent, régalez vous avec cette quiche pleine de pep’s qui réveillera vos papilles et fera parler vos invités !
Pour se surpasser sans cesse et toujours aller de l’avant, nous consommons à Rosh Hachana la tête de poisson. Porte bonheur et source “d’intelligence”, le poisson fait partie des mets incontournables de Rosh Hachana. Voici donc une recette digne d’un grand repas de fête !