Ingrédients pour 6 personnes :
• 200 g de chocolat noir «Emeth»
• 75g de noisettes concassées
• 200 g de margarine
• 200 g de farine «Mémé Hélène»
• 100 g + une cuillère à soupe de sucre en poudre
• 20 cl de lait de soja
• 2 œufs, + 2 jaunes
• 2 pincées de sel
Dans un saladier, versez la farine et 120g de margarine coupée en morceaux. Travaillez l’ensemble . Ajoutez alors le sucre, les deux pincées de sel, les noisettes concassées.
Faites fondre le chocolat que vous aurez râpé préalablement avec le reste de margarine, à feux doux, dans une casserole. Lorsque le chocolat est homogène, ajoutez 1 c à soupe de sucre et versez le lait de soja ou de l’eau progressivement. Retirez du feu, puis mettez les 2 oeufs entiers puis les 2 jaunes. Mélangez. Remettez de nouveau au feu, la préparation va épaissir et versez-la immédiatement dans un plat allant au four.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (th 7). Émiettez de grosses poignées de pâte à crumble sur le chocolat pour le recouvrir complètement.
Enfournez pour 20 minutes.
