Une galette pour tous les mordus d’amandes, les accros de feuilleté, les gaga de goûters gourmets… la reine Hélène toute en amande frangipane Whaouah !!!!
Une spécialité juive ashkénaze indémodable qui s’invite à toutes les plus belles tables et réchauffe les cœurs les soirs de grands froids, tranquillement assis auprès du feu, derrière une baie vitrée parsemée de flocons enneigés…
La célèbre Pkaila de Mémé Hélène que tout le monde adore et dont la recette se transmet de bouche à oreille depuis sa diffusion dans le premier calendrier “Mémé Hélène”. La voici rien que pour vous si vous avez un peu de temps pour la préparer à la maison…
Simple et rapide à réaliser, cette tapenade aux notes méditerranéennes sera parfaite pour l’apéro ou pour vos entrées de Shabbat…
Lors de vos fêtes de familles, n’hésitez plus à offrir le célèbre trio “Foul – Brick – Minina” qui a tant enchanté notre enfance. Tous réunis, on prenait un plaisir fou à le préparer et à le savourer. De nos jours délaissé, il ne demande qu’à reprendre sa place et à être connu auprès des plus jeunes générations qui à coup sûr l’adopteront.
D‘origine Livournaise, la brania ou barania est un plat typique des juifs de Sousse. Si certains la dévorent dès la fin du jeûne de Kippour, ma coutume à moi est de la manger le lendemain …. Mes enfants font de même bien que …. il y a des gourmand(e)s dans la nouvelle génération !!! BON JEUNE A VOUS TOUS ET SI DIEU VEUT A L’an PROCHAIN TOUJOURS EN BONNE SANTE ET HEUREUX ! Amen
Interview avec Mike Elliott, créateur de la marque Mémé Hélène, le vendredi 9 décembre 2011 : interview Mike Elliott Une interview téléphonique est consultable ici
D’Odessa à Constantinople Né à Odessa le 18 octobre 1880, Vladimir Evgenevich Jabotinsky est issu d’une famille orthodoxe aisée qui va sombrer dans la pauvreté à la mort de son père. S’il reconnaît n’avoir que des souvenirs très flous de cette période, l’empreinte paternelle reste cependant profondément marquée.
Réalisée par ma petite-fille Léa, voici l’élégance et le raffinement d’une pâtisserie de luxe pour la plus belle envolée de fraises d’une incroyable finesse …